婴儿补钙食谱:时蔬排骨汤

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2018年11月12日 14:41:45 

时蔬排骨汤

  材料

  A.排骨500克→剁成小块→焯水

  B.木耳、黄花各20克→加水泡软洗净

  C.油菜150克→洗净

  做法

  将A放入砂锅加足水放入两片姜→大火煮开→放入B煮开后转小火煲50分钟→放入C、少许盐煮10分钟

  功效

  猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。黑木耳含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,以及卵磷脂、脑磷脂等。有提高免疫力的功效。黄花菜中富含的卵磷脂还有很好的健脑功效,可以增强孩子的记忆力。

  适合1岁半以上宝宝

  小贴士:

  给幼儿吃排骨最好选用肋骨部位,比较瘦嫩少油,煮烂后宝宝容易咀嚼。肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少,多吃容易引发高血脂和肥胖;蛋白质大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

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