儿童食谱饼类：豆腐鸡蛋饼

　　原料：豆腐--1/8块，鸡蛋--1个，番茄--1/2个，柿子椒--若干，食油--适量，盐--若干

　　制法

　　（1） 将豆腐水分除去并捣碎，放适量盐调味。

　　（2） 将鸡蛋打入碗中加适量盐搅匀。

　　（3） 将番茄和柿子椒切成小碎块。

　　（4） 将鸡蛋糊鲐入煎锅煎成蛋饼，半熟时将其余材料放在上面。