儿童食谱饼类:千层葱肉饼

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2019年05月06日 09:55:27 

儿童食谱饼类:千层葱肉饼

  原料:中筋面粉、温水、猪绞肉、姜末、大葱末、香葱、鸡蛋、白胡椒粉、料酒、五香粉、生抽、酱油、盐

  做法:

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  1.面粉加入温水先用筷子搅拌。

  2.下手揉成光滑的面团盖湿布醒面20分钟。

  3.猪绞肉加上葱姜末、料酒、1颗鸡蛋、白胡椒粉、五香粉、生抽、酱油、盐、香油朝一个方向搅上劲儿,多搅一会儿让肉馅出胶。

  4.肉馅很粘稠出胶以后加上香葱碎。

  5醒好的面分成4等份,大小也可以随意。

  6.取一个面团擀成正方形面片,厚度2毫米,方形左右对称切口,切口是边长的三分之一处。每条切口长度也是边长的三分之一。

  7.用勺子涂抹上肉馅儿,右下角三分之一处不抹。

  8.没抹馅儿的面片向中间折盖住馅料。

  9.右边折向中间重叠住,成四方形。

  10.方形折上去。

  11.像第一步一样折法,右边折向中间。

  12.左边折向中间成方形。

  13.折上去,把最后一部分按上面的折法折叠好。

  14.收口捏一捏,用擀面杖轻轻的擀成1厘米多一点厚度。

  15.平底锅或电饼铛抹一层油、把肉饼放进去。

  16.一面金黄翻面烙另一面,烙至两面金黄即可。

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