儿童食谱饼类：苹果鸡蛋饼

　　主料：苹果、鸡蛋

　　调料：面粉、黄油、白糖

　　做法：

　　1）苹果削皮去核，切成小丁；

　　2）锅中放入黄油烧热，倒入苹果丁，加点白糖，一起翻炒至变软，装起备用；

　　3）鸡蛋中也加点白糖，搅拌均匀，然后加入一点面粉成鸡蛋面糊；

　　4）平底锅抹层薄油，倒入鸡蛋面糊摊成圆薄饼；

　　5）差不多凝固的时候，调成小火，在一边放入炒好的苹果丁，然后将另一半的鸡蛋饼翻盖过来；

　　6）关火，用余温再热一会儿，即可。

　　小窍门：

　　这个面糊不能太稠，要稀点，因此面粉不能加太多，不然煎饼的时候会有困难；