儿童食谱馄饨类：鲜肉大馄饨

　　材料

　　猪肉250克，馄饨皮250克，虾米，紫菜，香菜少许

　　做法

　　1.猪肉去皮，清洗干净，先切成条再切成丁，最后剁成肉末

　　2.加入适量胡椒粉、盐、生粉、1个鸡蛋拌匀，向着同一个方向搅拌至起胶成为鲜肉馅

　　3.用筷子夹适量肉馅放在馄饨皮中间

　　4.用手指蘸一点清水在馄饨皮的一边，把相对的一边折过来，捏实

　　5.蘸一点水，把两边捏在一起成为元宝状

　　6.依次把所有的馄饨包好

　　7.锅里放水，煮开后，放进馄饨和紫菜、虾米

　　8.水即将煮开时，加入半碗凉水，反复2~3次，最后再次煮开就可以了，放盐调味