儿童食谱馄饨：鲜肉馄饨

　　原料：猪瘦肉100克、馄饨皮20张、鸡蛋1个。盐、葱末、肉汤、紫菜各适量。

　　制作方法

　　猪瘦肉洗净，切末；紫菜洗净，撕碎；鸡蛋打散成蛋液，将肉末，盐、葱末加蛋液，搅拌成肉馅。

　　将肉馅分成20等份，分别包在馄饨皮内，成20个馄饨生坯。

　　锅置火上，加适量肉汤煮沸后。放入馄饨生坯，中火煮，分钟至沸腾后转小火，撒上紫菜，略煮l－2分钟，加盐调味即可。