儿童食谱馄饨类：鲜豚馄饨汤

　　材料

　　巿售馄饨皮

　　1包

　　绞肉

　　1斤=600g

　　鸡粉

　　1.5tbs=22.5ml

　　白砂糖

　　1tbs=15ml

　　姜泥

　　1tbs=15ml

　　白胡椒粉

　　1tbs=15ml

　　水

　　60cc

　　太白粉

　　2tbs=30ml

　　香油

　　1tbs=15ml

　　葱花

　　5tbs=75ml

　　油葱酥

　　3tbs=45ml

　　水

　　400cc

　　芹菜

　　3tbs=45ml

　　油葱酥

　　2tbs=30ml

　　白胡椒粉

　　1tps=5ml

　　香油

　　些许

　　蛋皮丝

　　些许

　　海苔丝

　　些许

　　鲣鱼粉

　　1tbs=15ml

　　做法

　　step1 1

　　准备馄饨食材巿售馄饨皮、猪绞肉

　　step2 2

　　馄饨调味鸡粉、白砂糖、姜泥、胡椒粉、开水、太白粉、香油、葱花、油葱酥

　　step3 3

　　摔打绞肉至产生黏性

　　step4 4

　　加入鸡粉、白砂糖拌匀

　　step5 5

　　加入姜泥拌匀

　　step6 6

　　加入白胡椒粉拌匀

　　step7 7

　　加入水（分几次加入）拌匀，绞肉会吸收水份，会比较不会柴

　　step8 8

　　加入太白粉拌匀，肉质会较为滑口

　　step9 9

　　加入香油

　　step10 10

　　加入油葱酥

　　step11 11

　　加入葱花

　　step12 12

　　即成[馄饨肉饀]

　　step13 13

　　拿起一张馄饨皮

　　step14 14

　　舀一小匙绞肉到皮上，用抹的均匀分布（留边）

　　step15 15

　　边边沾水后对黏

　　step16 16

　　再将２个角拗起，就成了漂亮的馄饨。当然也可以自创其他方法

　　step17 17

　　一个一个排好后，需等１０分钟才能煮食，（酱子皮肉才不会分离）。酱子可包出３２粒

　　step18 18

　　准备汤头食材蛋皮丝、海苔、油葱酥、芹菜屑

　　step19 19

　　１小匙油加入油葱酥拌炒

　　step20 20

　　加入芹菜屑拌炒

　　step21 21

　　加入水，再加入鲣鱼粉、白胡椒粉待滚

　　step22 22

　　这时另一小锅煮滚水下馄饨煮熟捞起，放入碗中

　　step23 23

　　到将步骤21的汤头中倒入碗中，

　　step24 24

　　加上蛋皮丝、海苔丝，撒上香油即成好吃的平民美食【鲜豚馄饨汤】近看，好好吃吧。

　　step25 25

　　来张切开侧面图，哇～好鲜嫩的猪肉饀呢。

　　step26 26

　　自己在家也能做出好味道唷～～～也可以加入面条就成了好吃的【鲜豚馄饨面】