儿童食谱营养花样饭:樱花虾油饭

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2017年04月25日 10:12:09 

  材料

樱花虾油饭

  长糯米

  4米杯

  樱花虾

  2/3碗

  干香菇

  3-5朵

  姜末

  二大匙

  红葱头末

  二大匙

  油

  1/2碗

  榨菜

  适量

  盐

  一匙

  米酒

  一大匙(15ml)

  酱油

  两大匙(30ml)

  胡椒粉

  适量

  泡香菇水

  100ml左右

  鹅油

  ㄧ大匙

  做法

  step1 1

  糯米浸泡30分钟以上

  step2 2

  电锅外锅放一(米)杯水,糯米水倒掉(但用手抓仍有水的湿润感,或是沥干水加1/2杯),按下电锅煮饭

  step3 3

  将油倒入樱花虾碗中淹平虾子;一起倒入炒锅中以小火将虾子炒至酥脆;将虾子捞起沥干油

  step4 4

  食材:香菇切丝、姜、榨菜及红葱头切末

  step5 5

  起油锅,倒入一大匙的炸樱花虾的虾油,依序加入姜末、红葱头末以小火炒至微焦;再加入香菇丝炒一分钟;加入榨菜末、泡香菇水、米酒、酱油煮两分钟

  step6 6

  将5倒入煮好的油饭拌匀,加上樱花虾即可

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