婴儿食谱卷类：翡翠白菜卷

　

   　翡翠白菜卷食材介绍

　　白菜1个，猪肉馅200g，香菇3个，干木耳适量，蒜蓉10g，淀粉15g，蚝油10g，生抽10ml，盐5g，

　　翡翠白菜卷的做法步骤

　　1、把白菜洗净，白菜帮较硬的地方横切。

　　2、木耳提前冷水泡发。

　　3、将香菇、木耳、白菜帮切末。

　　4、肉馅和蔬菜混合，并加入所有调味料拌匀腌制30min。

　　5、锅中放入清水，加入一点油和盐把水烧开，再放入白菜叶子小火煮30秒后，捞出沥干水备用。

　　6、在白菜叶子，放上适量肉馅。

　　7、从下往上卷起来，两边的菜叶子再往里面收整包好。

　　8、将包好的白菜卷放入瓷盘，放入蒸箱中层，调节到普通蒸模式，设置100度，蒸20分钟。

　　9、另起锅放入一点食用油，放入蒜蓉小火爆香。再倒入蒸白菜的水，加生粉煮成芡汁。

　　10、将芡汁淋在白菜卷上即可。