儿童食谱卷类：香菇肉末白菜卷

　　用料

　　大白菜叶子 8片

　　肉末 100克

　　鲜香菇(干香菇也行) 20朵

　　盐，糖，生抽，淀粉 适量

　　香菇肉末白菜卷(八岁儿童版)的做法

　　大白菜叶子焯水，变软后取出，沥干水分。将白菜梆子切掉后切丝，再改刀切成白菜丁，等下和入馅中。

　　香菇肉末白菜卷(八岁儿童版)的做法 步骤1

　　香菇洗净，切丁。

　　香菇肉末白菜卷(八岁儿童版)的做法 步骤2

　　将肉末，白菜丁，香菇丁装入大碗里，我们家小朋友喜欢吃虾皮，她自己加入了一些虾皮。

　　香菇肉末白菜卷(八岁儿童版)的做法 步骤3

　　加入盐，糖，生抽，将馅搅拌均匀。有小葱的可以加入一些葱花，会更香。希望肉馅比较嫩滑的，可以加入一个蛋清一起搅拌。

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　　取一个平盘，将大白菜叶放中间。

　　香菇肉末白菜卷(八岁儿童版)的做法 步骤5

　　夹取肉馅放在白菜叶中心。

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　　先向上折叠近身这一边叶子。

　　香菇肉末白菜卷(八岁儿童版)的做法 步骤7

　　然后折叠左手边叶子。

　　香菇肉末白菜卷(八岁儿童版)的做法 步骤8

　　再折叠右手边叶子。

　　香菇肉末白菜卷(八岁儿童版)的做法 步骤9

　　最后翻折最上端带梗的那一边。

　　香菇肉末白菜卷(八岁儿童版)的做法 步骤10

　　将包好的白菜卷带梗那一面朝下，整齐地摆放在盘子里。

　　香菇肉末白菜卷(八岁儿童版)的做法 步骤11

　　反复包完八个白菜卷。

　　香菇肉末白菜卷(八岁儿童版)的做法 步骤12

　　锅里放水，放上蒸隔。

　　香菇肉末白菜卷(八岁儿童版)的做法 步骤13

　　将白菜卷入锅。为了漂亮一点，我们切了一个秋葵摆在上面进行装饰。

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　　盖好盖子，开大火，上大汽之后，五分钟即可关火。

　　香菇肉末白菜卷(八岁儿童版)的做法 步骤15

　　最后用5克左右淀粉调30ml水，加一点儿糖和生抽，下锅煮沸，给白菜卷进行浇汁即可上桌。

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