儿童食谱卷类:烤甜椒鸡蛋卷饼

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2018年12月21日 14:40:39 

烤甜椒鸡蛋卷饼

  材料

  直径20厘米的墨西哥卷饼(tortilla)4张,加热,蔬菜油1汤匙,大鸡蛋8个,略微打散,匙盐1/4茶,黑胡椒粉1/4茶匙,中等大小烤红甜椒1个,去籽后切条(1.3厘米宽),切碎的香菜(芫荽)2汤匙,莎莎酱(salsa)60毫升,室温

  做法

  1.取一不黏锅,下油中火加热。放入蛋汁、盐和胡椒粉,加热1至2分钟,翻炒至蛋汁开始变稠。拌入甜椒和香菜,续煮2至3分钟,偶尔搅拌一下,直至鸡蛋呈炒蛋状为止。

  2.将四分之一炒蛋放到卷饼中间,淋一汤匙莎莎酱。将卷饼边缘拉起,卷起来包住中间的馅料即可。

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