儿童食谱卷类：牛油果干酪卷

　　配料表

　　牛油果50克 / 干酪1片 / 新鲜鸡蛋1颗 / 油1小匙。

　　详细步骤

　　鸡蛋打蛋液备用。

　　牛油果去皮去籽，捣成泥。

　　平底锅先预热抹油，再倒入蛋液，趁蛋液快熟前，铺上牛油果酱与干酪片后，慢慢卷起黏合。

　　将卷好的蛋卷切成2公分宽的大小即完成。

　　小贴士

　　对于渐渐离乳的幼童，钙质仍是这时期十分重要的营养素。除一般的奶水外，乳制品的干酪亦含有丰富的钙质与油脂，可运用在副食品中适时补充。

　　想做出漂亮均匀的蛋卷，倒入蛋液前，可用厨房专用擦拭纸将平底锅面均匀抹油后，再以小火慢煎，比较容易成功喔！