儿童食谱卷类：豆腐皮猪肉卷

　　所需食材

　　主料：

　　猪肉200g

　　辅料：

　　马蹄6个

　　豆腐皮4张

　　葱姜水1碗

　　胡椒粉适量

　　料酒2勺

　　盐适量

　　鸡精适量

　　生抽1勺

　　操作步骤

　　step1

　　葱姜切碎，放入碗内，倒入热水，浸泡成葱姜水，可以再放点花椒，更出味。

　　step2

　　猪肉馅买回，再用刀剁成茸。 加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调匀，按照一个方向，搅拌如葱姜水。

　　step3

　　将马蹄剁碎，成细末。

　　step4

　　将马蹄末搅拌入肉糜中。

　　step5

　　6、豆腐皮铺平，将肉馅放上

　　step6

　　用勺背将其平铺。

　　step7

　　将其卷起。

　　step8

　　上锅蒸20分钟。

　　step9

　　取出凉凉，切片装盘即可。 调酱汁主要是看自己喜好，小侄子最喜欢番茄酱，所以我选择了这款。平底锅烧热，倒入番茄酱，生抽适量，冷水少量，盐少许，搅拌熬煮，淋到蛋卷表面或者用小碗蘸着吃都可。