番茄水饺

　　原    料：

　　面粉５００克，西红柿１０００克，猪肉馅２５０克，葱头５０克，酱油、精盐、食用油、香油、味精少许。

　　做   法：

　　将面粉用凉水和成中硬面团，稍饧待用。将葱头剁碎加猪肉馅，加适量酱油、精盐、香油、味精拌匀。将西红柿切成小块加食用油拌匀，再用肉馅拌匀，将面团搓成长条，揪成６０个面剂，按扁擀成面皮，包上馅，入开水煮熟即可。