腐竹烧油菜

　　原    料：

　　水发腐竹３０克，净油菜１５０克，猪油２０克，酱油２克，精盐２克，味精２克，葱、姜末少许。

　　做   法：

　　①　将油菜切成４厘米长、１厘米宽的条，腐竹切成２厘米长的段。

　　②　将猪油放入锅内，下入葱、姜末炝锅，投入油菜、腐竹煸炒断生，加入酱油、精盐、味精，翻炒均匀即成。