儿童菜谱蔬菜类：蔬菜瘦肉粥

　　材料

　　东北大米，胡萝卜，玉米粒，西芹，黄瓜，香菇，绿色蔬菜叶，瘦肉，姜，麻油，料酒，盐。

　　做法

　　1.以下材料切丁切沫：胡萝卜，西芹，黄瓜，瘦肉（剁成肉糜），香菇蒂。

　　2.瘦肉糜拌上一点麻油，料酒，姜片几片腌渍待用。

　　3.香菇本身切片。

　　4.适量东北米加凉水，水开以后加入香菇片，香菇蒂沫，玉米粒，胡萝卜丁，煮的时候锅盖留一条缝。

　　5.加入瘦肉糜，用筷子搅散，否则肉会成坨；如果有时间，边煮边在旁边用筷子搅拌最容易将粥的黏稠性和粥油挥发出来。

　　6.放入西芹丁，黄瓜丁。

　　7.粥快熟时，放入切碎的青菜叶，加适量盐在青菜叶上搅拌即关火。