儿童菜谱蔬菜类：干锅菜花

　　用料

　　菜花

　　五花肉

　　姜

　　蒜

　　辣椒

　　盐

　　酱油

　　干锅菜花的做法

　　菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟

　　冲洗干净后充分晾干水分

　　五花肉切片

　　酱油一勺

　　辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块

　　五花肉入锅

　　加生姜，小火慢慢煽炒出油

　　将肉推至一边

　　开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下

　　盖上锅盖，调中火焗30秒

　　这时候可以看出菜花头都有点焦色了

　　加入辣椒和大蒜碎

　　炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀

　　起锅前加入一勺盐炒匀即可