儿童菜谱蔬菜类：青瓜蔬菜饼

　　材料

　　面粉1小碗，鸡蛋1个（可无），黄瓜或角瓜半根，卷心菜或其它青菜适量，虾米，葱花，盐，胡椒粉

　　做法

　　1：黄瓜和卷心菜洗净，切细丝。在一大些的碗里加入面粉和鸡蛋，一点点调入水将面粉化开呈稍微稀些的糊状液体后，加入盐虾米等所有材料后，再加入瓜丝菜丝，拌匀。

　　2：平低煎锅放稍许油，倒入2大勺调好的饼糊，饼的厚度在0.5厘米左右，小火，一面煎好后才翻过来煎另一面。

　　3：盛出后，沾蒜酱吃。

　　小诀窍

　　将各种青菜切成同样大小或粗细的形状比较适于调理。