虾仁蒸鸡蛋

    原料：虾仁（或肉末）50克、鸡蛋一只 

　　调料：料酒、葱花、盐、味精少许 

　　制作方法： 

　　1． 将虾仁洗净，沥干水份（越干越好），然后垛成末。 

　　2． 将鸡蛋打入碗中，倒入虾仁末，加少许水、料酒、葱花、盐、味精，隔水蒸15至20分钟即可。