番茄牛肉

用料：番茄300克，胡萝卜70克，牛肉150克，牛尾汤半碗。

　　调料：酱油半茶匙，糖1/3茶匙，淀粉1茶匙，盐适量。

　　做法：

　　1．胡萝卜洗净切片，放入煲内，加入半杯水煲粘。

　　2．番茄放入开水中浸一会儿，取起去皮去根，切碎。

　　3．牛肉加腌料腌10分钟。

　　4．烧热锅，下油，放入牛肉炒至半熟，下番茄炒片刻，加入胡萝卜，翻炒片刻，倒入调味料及牛尾汤搅匀，慢火煮约10分钟，兑入淀粉芡即成。