土豆饼

特点：口感细腻、富含蛋白质。 
主料：土豆 1个、胡萝卜 10克、面粉 1勺、鸡蛋 1个。 
辅料：沙拉油 2勺、盐、胡椒粉、白砂糖。 
作法：1、将鸡蛋打成蛋液备用。 
　　　2、将胡萝卜洗净，削皮后切成细丁。 
　　　3、将土豆洗净后，切成两半煮熟，去皮，压成泥状，再加入胡萝卜丁及少许盐、适量胡椒粉和白糖拌匀。 
　　　4、将土豆料分成3份，作成土豆饼，先站少许面粉，再裹蛋液，放入平底锅，加油，煎至表面金黄即可。 
适合年龄：4~6岁