【特点】 蛋白质丰富、鲶鱼肉细腻。 【主料】 豆腐皮 1/2张、鲶鱼 40克。 【辅料】 姜 1片。 【作法】 1、将鲶鱼洗净,用酒和姜片去腥味,再用水冲掉残留的酒,将鲶鱼切碎,拌盐调味。 2、将豆腐皮摊平,将准备好的鲶鱼放在豆腐皮中,卷好。用大火蒸约5分钟后取出,切成小段即可。 适合年龄:4~6岁