蘑菇鲍鱼汤

孕妇食谱 肝调养调理 补虚养身调理  

主料： 蘑菇(鲜蘑) 150克  鲍鱼 150克   

调料： 盐 2克  大葱 5克  姜 3克  淀粉(豌豆) 5克

制作工艺

1.将蘑菇洗净切片；鲍鱼洗净切条并用少许盐及淀粉调匀。

2.先在锅内以盐、葱、姜调煮汤汁，汤沸后放入蘑菇片煮5分钟，再放入鲍鱼条，烧开5分钟即可。  

相关人群 适用于妇女孕前或妊娠及产后身体虚弱、头晕目眩等症者食用。  

健康提示

1.此汤具有平肝补虚的作用。

2.外感风寒、脾胃虚弱者忌食。  

    KEKO营养师友情提示：

1、蘑菇(鲜蘑)：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。

2、鲍鱼：鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；具有滋阴、清热、益精、明目的功能。

食谱相克：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。