榨菜蒸牛肉片

气血双补调理 孕妇食谱 补虚养身调理 术后调理  

主料： 牛肉(肥瘦) 200克  榨菜 50克   

调料： 酱油 10克  赤砂糖 3克  淀粉(豌豆) 5克  植物油 10克  胡椒粉 2克  白砂糖 3克

制作工艺

1. 牛肉、榨菜洗净切片。

2. 牛肉片加酱油、红糖、淀粉、油、胡椒粉及凉开水10毫升拌匀，腌约10分钟。

3. 榨菜片以少许白糖拌匀，拌入牛肉片中。

4. 将牛肉片、榨菜片放于碗中，蒸约15分钟，牛肉熟即可。

相关人群 适于1～3个月的孕妇食用。  

    ·食谱频道编辑廖君友情提示: 

牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

食谱相克：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。