桂花馒头

孕妇食谱  

主料： 小麦面粉 500克   

辅料： 糖桂花 30克  杏脯 30克    调料： 鸡蛋 300克  白砂糖 10克  香油 15克  红绿丝 5克

制作工艺

1.鸡蛋打入盆内，加上白糖，用筷子朝一个方向不停地搅动，至起泡发白时，再加入馒头粉和桂花，用筷子轻轻拌匀。

2.将小瓷碗或瓷茶杯的里面抹上一层香油，放进一点红绿丝，再将搅好的面糊倒入，大半碗即可，上笼用大火蒸熟，取出扣在盘内即可。  工艺提示 （果脯可选用任何种类果脯代替杏脯）。  

菜品口感 绵软香甜。  

相关人群 本菜适宜怀孕末期食用。  

健康提示

1.本馒头含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、B1、B2及多种矿物质。

2.桂花气味辛温、无毒、有化痰、止咳、生津、止牙育等功效。据测定，每百克糖渍桂花中含有蛋白质0.6克，脂肪0.1克，热量110大卡，碳水化合物26.6克，粗纤维板7.2克，水分63克，还含有多种维生素、胡萝卜素及微量元素。  

    ·食谱频道编辑廖君友情提示: 

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。