奶油双珍

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2008年06月10日 11:39:37 

孕妇食谱 便秘调理

主料: 椰菜花 400克  西兰花 400克   

辅料: 小米 20克  胡萝卜 50克   

调料: 小麦面粉 15克  牛奶 20克  盐 3克  胡椒粉 2克  植物油 25克

制作工艺

1. 小米飞水,取出滴干。

2. 椰菜花、西兰花洗净,切小朵。胡萝卜洗净,切粒。

3. 锅中放入水烧开,将椰菜花、西兰花放入煮1分钟,冲凉滴干。

4. 烧热锅,下油10克,放入椰菜花及西兰花煮熟,排于碟上。

5.下油15克,加入面粉,以慢火炒至微黄色。

6. 将鲜奶慢慢加入到炒黄的面粉中,拌至均匀。

7. 在拌匀鲜奶的面粉中加入调味料(盐3克、胡椒粉2克)、小米、红萝卜粒兜匀,淋在菜花上即成。

相关人群 适于1~3个月的孕妇食用。  

    KEKO营养师友情提示:

1、西兰花:西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化。防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故,补充的最佳途径就是多吃菜花。多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。 同时西兰花还有补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃之效。主治久病体虚,肢体痿软,耳鸣健忘,脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。

2、小米:小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养;小米中含有丰富B族维生素,具有防止消化不良及口角生疮的功效。

3、胡萝卜:胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。

食谱相克

1、小米:小米忌与杏仁同食。

2、胡萝卜:酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病;另外萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。

上一篇:甜酸猪肝
下一篇:奶油卷心菜
  • 孕期食谱推荐
  • 关注我们