孕妇食谱
主料: 平菇 30克 鹌鹑蛋 100克
调料: 冰糖 20克
制作工艺
1.平菇去根蒂后洗净。
2.加入冰糖、鹌鹑蛋,混合均匀后隔水炖40分钟。
健康提示 每日早上空腹食用1次,连续食用12日则能明显改善肠胃功能。此菜含有较多的蛋白质、碳水化合物和丰富的钙及多种维生素。
中医认为:平菇性微温、味甘,能滋补脾胃、除湿驱寒、补气和血,清肺热、增强抗病毒能力、舒筋活络。鹌鹑蛋性平,味甘、咸,可益气补肾。
KEKO营养师友情提示:
1、平菇:平菇中含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;平菇还含有多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。
中医还认为,平菇具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
2、鹌鹑蛋:鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效,但应该指出的是鹌鹑蛋是禽蛋中胆固醇含量最高的,不可多食。