二姜烧鸡

孕妇食谱  

主料： 鸡肉 500克   

辅料： 高良姜 10克  草豆蔻 5克  陈皮 5克   

调料： 姜 20克  胡椒粉 2克  味精 2克  大葱 5克  盐 2克  植物油 15克

制作工艺

1.将鸡肉切块；干姜、高良姜、草豆蔻和陈皮洗净；葱白切成段。

2.锅内放油烧六成热，放入鸡肉炒到鸡肉变白收缩时，加入高汤、干姜、高良姜、草果、陈皮烧至九成熟时，加葱、胡椒粉、味精、盐调味，再烧一会儿即可。  

相关人群 本菜适用于脘腹冷痛、身体瘦弱、便溏或腹泻等症状的人食用。  

健康提示 此菜具有补中散寒，行气止痛的作用。  

    KEKO营养师友情提示：

1、鸡肉：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。

2、陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。