姜米拌莲菜

    孕妇食谱

    主料： 莲藕 400克   

    调料： 醋 10克  盐 4克  香油 10克  姜 1克

    制作工艺

    1. 中段莲藕洗净，用刀裁去骨节，刮净外皮，切成铜钱厚的圆片，用凉水淘一下，放入开水锅内略焯，见其发白光色时捞出；姜洗净切成米粒状备用。

    2. 将莲藕放入盘内，加入精盐、姜米、醋、香油，拌匀即成。

    食用方法 早餐|中餐|晚餐

    相关人群 适于4～6个月的孕妇食用。  

    ·食谱频道编辑廖君友情提示:

    莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。