玉兰肝片汤

孕妇食谱

主料： 猪肝 100克  玉兰片 100克   

调料： 大葱 3克  姜 3克  味精 1克  盐 1克

制作工艺

1. 将玉兰片切成片；

2. 用清水将猪肝稍煮片刻，加葱姜，并倒入玉兰片；

3. 将猪肝煮熟后取出，切片，再放回汤中，加入盐、味精煮开即可。  

菜品口感 清淡可口。  

食用方法 早餐|中餐|晚餐  

相关人群 本菜适宜怀孕末期食用。  

健康提示 此汤富含视黄醇、维生素A、铁，补血明目。  

    KEKO营养师友情提示：

1、猪肝：猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B₂、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。

2、玉兰片：玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。而且从我国传统中医的角度看，玉兰片味甘、性平，还可定喘消痰。

食谱相克

猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。