赤豆鲤鱼汤-孕期7-9个月-孕晚期食谱

 

 

    赤豆鲤鱼汤

    原料：鲤鱼1条(约450克)，赤豆80克，白果15克，生姜10克，葱10克。

 

    调料：花生油18克，盐6克，绍酒3克，胡椒粉少许。

    制作过程：

    1.将鲤鱼处理干净，在鱼脊上剖上花刀，赤豆用温水泡透，生姜切成片，葱切成段。

 

    2.锅内烧油，待热时，下入鲤鱼，用小火煎透，攒入绍酒、姜丝，注入适t清水，加入赤豆，用中火煮至汤浓。

 

    3.再加入白果、葱段，调入盐、胡椒粉，续煮8分钟至透，即可食用。

 

    操作要点：干的赤豆比较硬，为求得合理烹制，必须在煮汤前用温水泡透。

    ·食谱频道编辑廖君友情提示，本食谱功效：可治妊娠水肿及其他水肿。

    赤豆

    赤豆又名红小豆、赤小豆等，是一种常见的药食两用的食物。

    功效：赤豆含有较多的皂角苷，能刺激肠道，因此有良好的利尿作用，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。赤豆还含有较多的膳食纤维，可降血压、血脂，调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥。

    禁忌：因为赤豆能利尿，所以尿频的人应少吃。