酱牛舌

孕妇食谱 健脾开胃调理 滋阴调理 消化不良  

主料： 牛舌 1000克   

调料： 酱油 100克  花椒 5克  白砂糖 5克  盐 50克  大葱 5克  姜 5克  大蒜 5克  八角 5克  香油 10克  茴香籽[小茴香籽] 10克

    ·食谱频道编辑廖君友情提示，本食谱制作工艺：

1. 将牛舌用水洗净，再用开水烫一次，撕去舌皮，用刀剖成两条。

2. 把剖条的牛舌，放在水锅内(水能淹没牛舌即可)，将小茴香、香油、酱油、盐、花椒、大料、葱、姜、蒜和糖一起倒入锅内煮2小时左右即煮烂。将牛舌捞出，挑去调料，晾凉后切成片上碟即成。

相关人群 晚期孕妇  

健康提示 本品具有强身开胃，养阴健脾之功效。