清牛肉汤

孕妇食谱 贫血调理 

主料： 牛肉(肥瘦) 500克   

调料： 白酒 10克  姜汁 5克

制作工艺

1. 将牛肉切成细小的薄块放入碗或盅内。

2. 在牛肉盅内加入适量的水，再放些酒及姜汁（也可用老姜），然后隔水炖2小时，便有一盅价值营养高的清牛肉汤。

相关人群 适于4～6个月的孕妇食用。  

健康提示 此牛肉汤具有滋补的作用，贫血妇女最适合。  

    ·食谱频道编辑廖君友情提示: 

牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

食谱相克：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。