准妈妈补维A的营养食谱

　　熘肝尖

　　原料：鲜猪肝300克，胡萝卜片、黄瓜少许，黄酒、酱油、醋、盐、糖、花椒油、葱姜末、蒜片、淀粉、植物油各适量。

　　做法：

　　1.猪肝洗净切片，加盐、黄酒、淀粉抓匀。

　　2.取小碗加入黄酒、酱油、糖、水淀粉调成芡汁备用。

　　3.锅中放油烧热后，用葱姜末、蒜片炝锅，倒一点醋，下入胡萝卜片、黄瓜片煸炒片刻。

　　4.再下入猪肝片，倒入芡汁，翻炒至熟，淋上花椒油即可。

　　营养提示：动物肝脏中富含蛋白质及钙、铁、磷、锌、硒、钾等。食用猪肝还可以调节和改善造血系统的生理功能。