孕妇食谱：红烧猴头菇

　　健脾开胃调理 孕妇食谱 防癌抗癌调理 神经衰弱调理

　　主料： 猴头菇 250克  鸡胸脯肉 200克

　　辅料： 冬笋 50克  白菜 100克  黄芪 20克  白术 20克

　　调料： 姜 5克  大葱 5克  酱油 5克  料酒 5克  盐 3克  味精 2克  淀粉(豌豆) 5克  植物油 20克

　　制作工艺

　　1.黄芪和白术先煎取汁200毫升；猴头菇去掉针刺和老根，切成片；冬笋切片。

　　2.鸡肉切成块；姜切成片；葱切成段；白菜去掉老帮取用菜心用开水烫一下，盛盘。

　　3.锅内放油烧至七成热，先炒鸡肉和猴头菇，变色后加料酒、姜片、葱段和酱油炒几下，加药汁和高汤，用小火焖至肉烂，拣去姜、葱，以盐、味精和湿淀粉勾芡收汁，装盘即可。

　　相关人群 此菜适用于脾胃虚弱、消化不良、神经衰弱等症状的人食用。

　　健康提示 此菜具有补脾胃、益气血、助消化的作用。