准妈咪的菌类盛宴(4)

　　铁：0.7mg

　　钙：4mg

　　和山药粘乎乎的成分一样，滑子菇也富含粘蛋白，有助于分解蛋白质。含有维生素B1、B2和食物纤维。

　　爱心提示：在食用时要用水冲洗干净，由于无法保鲜太久，请尽快食用。

　　茶树菇

　　蛋白质含量高达19.55%，所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

　　摇篮爱心提示：应选择菇盖比较饱满，色泽鲜，茎粗细适中，稍微有些棕色的比较好。另外挑选闻起来清香的，有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。

　　白玉菇

　　热量：26kcal

　　食物纤维：2.6g

　　叶酸：28ug

　　铁：0.4mg

　　钙：10mg

　　菇体洁白清靓，质地细腻，口感特佳，含有多种氨基酸、抗癌多糖和十多种微量元素，是一种高蛋白、低脂肪的美食。

　　黑木耳

　　热量：8kcal

　　食物纤维：4.0g

　　叶酸：1ug

　　铁：0.5mg

　　钙：4.1mg

　　含有蛋白质约10%，同时富含铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质。其丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，有减肥作用。