香菇 (孕产妇必吃食物)(2)

　　营养师温馨提示：
　　香菇中含有多种人体必需的氨基酸，可以增强孕产妇的免疫力和抗病毒能力，无论对体内的胎儿还是对产后的身体恢复都有很大的帮助。
(2)豌豆香菇拌豆腐
　　原材料：香菇200克、豆腐150克、新鲜豌豆100克
　  调味料：盐5克、味精3克、花椒油5克、生抽5克、香油7克
　　做法：
　　1、香菇洗净与嫩豆腐一同切成小丁；
　　2、锅中倒入适量热水，烧开后将切好的嫩豆腐丁汆2分钟后，捞出，再下入香菇丁和新鲜豌豆汆水再取出用冷水冲凉，沥干水分后待用;
  　3、汆好的豌豆、香菇、豆腐加上所有调味料和鲜鸡上汤拌匀即可。
　　特别提示：因豆腐很嫩，拌时动作要轻一点，否则易碎，影响口感。
(3)芹菜炒香菇
　　原材料：芹菜300克、香菇150克
　　调味料：香葱6克、盐6克、味精3克
　  做法：
　　1、芹菜洗净切成段，香菇泡发后切成丝；
　　2、锅中加水烧沸，下入芹菜段和香菇丝焯水后，捞出；
　　3、锅放置火上，下油加热，加入芹菜、香菇丝和调料炒匀即可。
　　特别提示：经常食用这道菜能起到降低血液中胆固醇含量的作用，可有效预防孕产妇心血管病的发生。