萝卜焖牛楠

　　原材料：白萝卜100克、牛楠150克、生姜5克、八角2颗、葱10克。

　　调味料：花生油12克、盐6克、味精3克、蚝油3克、胡椒粉少许、湿生粉适量、麻油1克、绍酒2克。

　　操作要点:牛楠要先去其血水，在焖的过程中，中途不能加汤或水，以免影响出品质量。

　　制作过程：1、白萝卜去皮切片成块，牛楠切成块，生姜去皮切片，葱切段。

　　2、锅加水烧开，下入牛楠、白萝卜，用中火煮去其中血水及苦味，捞起冲净。

　　3、另烧锅下油，待油热时，放入姜片、八角、牛楠、白萝卜，攒入绍酒炒香，用中火焖30分钟至汁浓、牛楠烂熟时，下入湿生粉勾芡，淋入麻油即成。

　　营养与功效：白萝卜可凉血止血、利尿解毒，牛楠重在补益，能补能养，是孕女健脾补肾、壮养胎儿的理想食品。