孕妇怀孕中期食谱及注意事项

　　孕中期食谱概述

　　孕中期是指怀孕的4～6个月即第13～24周。在这一期间，胎儿和母体都有了显著的变化。胎儿各器官系统迅速增殖发育，而母体的体重也增加很快，并且孕吐已经结束，孕妇的心情会比较舒畅，食欲也开始增加。

　　怀孕3个月的胎儿体重大约20g，从第4个月开始，胎儿体重增长加快，逐渐发育成熟，至妊娠中期末时，胎儿体重可增加到1000g。

　　孕中期母体子宫的容积随着胎儿、胎盘和羊水的增长而扩大，乳房增大，孕妇血容量扩充，肾脏排泄功能加速，部分营养素可随尿液丢失。随之会出现一系列的症状，因此，孕中期要特别注意各种问题，以缓解各种症状。

　　孕中期，为了适应胎儿生长发育的需要，母体各系统发生了巨大的适应性变化。孕妇可能会因为雌激素的影响而缺乏维生素C，出现牙龈出血、肿胀、疼痛等症状。蛋白质、糖、脂肪、矿物质等的代谢发生变化，各种营养素的需要量显著增加。

　　孕中期食谱营养原则

　　1、增加热能

　　从妊娠中期开始，孕妇的基础代谢加速，糖利用增加，热能需要量每日比妊娠早期增加约200kcal，但热能的增加也应依据劳动强度、活动量的大小因人而异。妊娠中期和后期体重的增加应不少于每周0.3千g，不多于0.5千g。热能摄入过多，新生儿体重太大，难产机会越多。随着热能需要量的增加，与能量代谢有关的维生素B1、B2的需要量也相应增加。

　　2.、摄入足量的蛋白质

　　为了满足胎儿、子宫、胎盘、母血、乳房等组织迅速增加的需要，并为分娩消耗及产后乳汁分泌进行适当贮备，蛋白质的摄入应足量，每日蛋白质的摄入量不低于80至90g。最好动物性蛋白质占全部蛋白质的一半，另一半为植物性蛋白质（包括大豆蛋白质）。所以除了以面粉、米为原料的主食外，肉类、鱼类、蛋类、奶类等副食品也为尤重要，注意副食品中蛋白质的利用。

　　3、保证适宜的脂肪供给

　　脂肪是提供能量的重要物质。动物性食品和植物油都有丰富的脂肪，孕妇应根据实际情况适量补充。妊娠中期，脂肪开始在孕妇腹壁、背部、大腿及乳房部位存积，为分娩和产后哺乳做必要的能量贮备。怀孕24周时，胎儿也开始贮备脂肪。脂肪还是构成脑和神经组织的重要成分，必需脂肪酸缺乏时，可推迟脑细胞的分裂增殖。植物油和动物油应有适当的比例。若膳食中已有肉类、奶类、蛋类含有较多动物性脂肪的食物，孕妇不必再额外摄入动物油。

　　4、多吃矿物质和微量元素丰富的食物

　　从怀孕的第10周开始，孕妇的血容量迅速增加，至第33周时达到最高峰，持续到分娩前，因此对铁的需要量增加，孕期胎儿体内铁的储备完全依赖母体从食物中获得逐渐积累，孕期铁缺乏可影响胎儿的发育，并导致婴儿因早期缺铁而出现的智力和行为发育异常。这一阶段应充分认识到孕妇铁营养的重要性。富含铁，吸收率又较高的食物包括动物肝脏和血、肉类、鱼类，蔬菜中苋菜、芥菜、小白菜等也含铁较多，但吸收率较低。必要时要给予铁剂治疗。

　　鱼和肉除了自身所含的铁较容易吸收外，还有助于植物性食品中铁的吸收，因此孕妇的膳食最好在同一餐中食入适量鱼或肉。维生素C能增加铁在肠道内的吸收，应多吃些维生素C含量多的蔬菜、水果。

　　碘是合成甲状腺素的重要物质。甲状腺素能促进蛋白质合成，促进胎儿的生长发育。怀孕期间，尤其是自妊娠中期开始，甲状腺功能活跃，碘需要量增加。各种海产品都含有丰富的碘，是膳食碘的很好来源。其他矿物质，如钙、锌、镁等，随着胎儿发育的加速和母体的变化，需要量也相应增加。尤其需要加强钙的补给，牛奶是最佳的钙质来源，若孕妇本身不爱喝牛奶，可以常吃含钙丰富的豆腐、芥菜、西兰花。

　　5、增加维生素的摄入量。

　　自妊娠中期开始，孕妇对各种维生素的需要量增加，这里应多吃新鲜蔬菜和水果以及适量的动物内脏。