孕期食谱:参芪烧鲫鱼

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2018年07月20日 14:29:10 

参芪烧鲫鱼

  材料:黄芪10克,冬笋片15克,党参6克,活鲫鱼约750克,香菇(水发)15克。

  制作方法:

  1. 将活鲫鱼除去鳞和内脏后洗净,在鱼身上斜切成十字花刀。黄芪、党参切成厚片。香菇切成对开,姜、葱、蒜切碎。

  2. 将炒锅置火上,放花生油烧六成熟时,下鲤鱼炸成金黄色,捞出去油。

  3. 将炒锅置火上,放入猪油、白糖炒成枣红色时下炸好的鲤鱼。同时下黄茂、党参,烧开后移文火上煨。

  4. 待汤汁已浓、鱼已熟透时将鱼捞出,放在鱼盆内。除去黄茂片、党参,再把笋片、香菇、葱、姜、蒜放入汤勺内,烧开后撇去油沫,用水豆粉匀芡,淋上猪油即成。

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