儿童菜谱鸡类：津味宫爆鸡丁

　　材料

　　鸡胸肉1块，黄瓜1根，胡萝卜0.5根，果仁适量，葱姜蒜适量，料酒0.25小匙，酱油0.25小匙，面酱0.25小匙，淀粉适量，醋适量

　　做法

　　1.鸡胸切丁， 加料酒，葱姜淹制

　　2.黄瓜，胡萝卜切丁

　　3.果仁过油，中火慢炸，颜色变深后拿出

　　4.鸡胸加淀粉搅拌上劲

　　5.把鸡胸下油划开，盛出

　　6.下两个撕碎的干尖椒

　　7.中火煎出香味，放葱姜蒜

　　8.放胡萝卜丁炒一下，放鸡丁，翻炒

　　9.烹料酒

　　10.放酱油，面酱

　　11.炒匀后，放一点点醋

　　12.放黄瓜，果仁，炒一下，出锅