鸡丝拌蜇皮

　　原    料：

　　鸡肉１００克，海蜇皮５０克，黄瓜５０克，红椒１个，花生油、精盐、香油、白醋、生抽、芥末适量。

　　做   法：

　　①　先将鸡肉、海蜇皮、黄瓜、红辣椒切成细丝。用精盐、生抽、白醋、芥末等佐料，腌约２０分钟。

　　②　锅里加花生油５０克，油沸，放鸡丝、海蛰皮丝、黄瓜丝炒熟盛碟。