儿童菜谱鸡类：茶树菇炖鸡

　　主料：鸡600g 茶树菇70g

　　辅料：生抽适量 红糖适量 盐适量 葱姜适量 小茴香适量 香叶适量 八角适量 料酒适量

　　步骤：

　　1.茶树菇清洗一下用清水浸泡一晚

　　2.鸡化开以后切掉鸡尖

　　3.鸡剁成小块用开水焯烫一下捞出来控水备用

　　4.茶树菇摘去老根，泡蘑菇的水留着备用。

　　5.准备好葱姜，小茴香香叶和八角。

　　6.炒锅烧热加入植物油然后下佐料煸炒出香味

　　7.下入控干水分的鸡块翻炒

　　8.加一勺红糖翻炒一会儿

　　9.加入料酒

　　10.加入生抽翻炒一会儿

　　11.加入泡蘑菇的水

　　12.烧开以后加入适量盐盖盖子炖15分钟

　　13.然后加入茶树菇再盖上盖子炖35分钟

　　14.看到汤汁不多了就关火出锅