豆浆食谱：黑芝麻豆浆布甸配芝麻薄脆

　　材料

　　黑芝麻豆浆300毫升

　　椰浆300毫升

　　蛋白6只

　　砂糖3汤匙

　　芝麻薄脆：

　　黑芝麻10克

　　白芝麻10克

　　砂糖10克

　　有盐牛油5克

　　姜蓉1/2茶匙

　　粟胶1/2茶匙

　　牛奶1/4茶匙

　　做法

　　step1 1

　　将砂糖，有盐牛油，粟胶及牛奶放在碗内

　　step2 2

　　隔热水坐溶

　　step3 3

　　离开热水，加入芝麻及姜蓉拌匀

　　step4 4

　　准备焗盘铺上牛油纸，用小匙将混合物放在牛油纸上铺平至所需形状

　　step5 5

　　放入焗炉焗7-8分钟至金黄色

　　step6 6

　　弯曲放凉备用

　　step7 7

　　制作布甸。准备一个大碗，加入蛋白和砂糖打发

　　step8 8

　　加入椰浆及及黑芝麻豆浆拌匀

　　step9 9

　　然后过筛

　　step10 10

　　倒入碗内

　　step11 11

　　倒入碗内，盖上保鲜纸，用中火隔水蒸约45分钟至凝固

　　step12 12

　　取出，放上已放凉的芝麻薄脆即成