健脑益智类：腊肉蚕豆笋丁

　　1、准备好原材料， 腊肉，冬笋， 大蒜和小米椒分别切成丁；

　　2、笋丁冷水下锅， 焯一下；

　　3、水开后将蚕豆米放入里面一起煮上两，三分钟， 基本煮熟；

　　4、捞出后沥干水分过凉水；

　　5、锅烧热，放入适量的油， 下入腊肉丁煸炒；

　　6、再加入大蒜丁和小米椒一起翻炒；

　　7、大蒜爆香后加入焯过水的蚕豆米和笋丁一起翻炒；

　　8、加入盐等调味料；

　　9、最后加入少量的水淀粉，煮开后翻炒均匀；

　　10、装入碗中。