健脑益智类：凉拌桃仁豌豆苗

　　材料

　　核桃仁，豌豆苗，盐，白糖，米醋，生抽，橄榄油，蒜。

　　做法

　　1、把豌豆苗洗净，从中间切一刀，切成寸段儿。核桃仁用开水烫一下，撕掉那层黄色的皮。

　　2、把豌豆苗、桃仁放一个大的容器内。

　　3、蒜切末，把蒜末、生抽、盐、米醋、盐、少许白糖、橄榄油放入容器内， 搅拌均匀即可。