虾仁鸡蛋面

　　原    料：面条１００克，虾仁２５克，青菜心５０克，鸡蛋１个，骨头汤、精盐、味精、鸡油、黄酒、猪油适量。

　　做   法：

　　①　将青菜心洗净切成细条，虾仁切碎待用。

　　②　骨头汤倒入锅内，开锅后倒入青菜心、虾仁，再加入盐，黄酒、猪油、味精，甩入鸡蛋，淋上鸡油即可。

　　③　将面条投入开水中，煮熟捞在碗内。

　　④　将调好味的汤加在面条碗内。