儿童菜谱豆腐类：什锦豆腐汤

　　材料

　　豆腐200克，油菜100克，香菇50克，冬笋50克，猪油10克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克，香菜3克，高汤1.5升

　　做法

　　1.豆腐切片；香菇、油菜、冬笋、火腿切丝；香菜切细。

　　2.高汤和化猪油放入汤锅内煮沸；加香菇丝、油菜丝、冬笋丝、盐，再煮开；倒入豆腐煮至全部浮起；加味精、胡椒粉调味。撒上香菜即可上桌。