儿童菜谱豆腐类：肉末番茄烧豆腐

　　原料

　　西红柿，豆腐，猪瘦肉。

　　调料

　　油，葱、姜末，盐，酱油，淀粉。

　　做法

　　1

　　将猪肉洗净，剁成肉末（或直接用肉馅）；豆腐切成小方丁；番茄洗净，切成块备用。

　　2

　　锅里放油烧热，先下葱、姜炒香，再下猪肉末，炒后取出备用。

　　3

　　用余油炒西红柿，快炒几下，将豆腐丁放入，加酱油、盐调味，再加入炒好的肉末 ，待豆腐入味后，用淀粉勾芡装盘。