儿童菜谱豆腐类：西红柿豆腐鸡蛋

　　材料

　　鸡蛋2个，豆腐1块，西红柿1个，油、葱、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、把鸡蛋打散，豆腐切块，西红柿、葱切碎。

　　2、起锅热油炒鸡蛋略黄盛出。

　　3、另起锅热油煸炒西红柿片刻，放豆腐烧约2分钟。

　　4、放盐和鸡精调味，加入炒好的鸡蛋，撒上香葱碎即可。